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            “土豬肉”和“飼料豬肉”咋區分?

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            “土豬肉”和“飼料豬肉”咋區分?

            發布日期:2022-07-01 作者: 點擊:

            豬肉是我們日常生活當中,經常購買的食材之一。老人家經常說,小的時候吃到的土豬肉那味道才叫一個香,現在都是飼料豬肉,都沒什么味道。其實市場上也有土豬肉售賣,只是咱們需要擦亮眼睛學會分辨,具體該怎么分辨呢?我特地去問了老屠夫,他說只需要查看豬肉三個地方,就能分辨土豬肉和飼料豬肉,一起來看看吧!

            一,查看豬肉的顏色。土豬和飼料豬大的差別就是飲食不同,土豬一般都是吃一些糟糠,不同的養殖戶喂養的糟糠用料也不一樣,而飼料豬一般都是吃飼料長大的。咱們在市場上經??吹降呢i肉,脂肪和瘦肉呈現紅白相間的顏色,瘦肉的部分顏色比較鮮艷,這種豬肉一般都是飼料豬肉。而土豬肉的顏色會更深一些,瘦肉的部分呈現暗紅色,有些品質高一些的土豬肉,肉質的顏色還會偏向牛肉的顏色。所以大家在挑選豬肉的時候,如果發現豬肉瘦肉的部分顏色偏粉,整體顏色偏淡的,那就是飼料豬肉。肉質顏色深,并且紅白相間非常明顯的,那就是土豬肉。不過大家也要留意,有些注水的豬肉,肉質會更白,就像泡過水一樣的,那就不能挑選了哦。

            二,查看豬肉的脂肪厚度。小時候家里養豬的時候,都會偶爾把豬從豬圈里放出來,讓它活動活動溜溜彎。奶奶說經常運動的豬,豬肉才會更好吃。所以土豬大部分都是散養的,吃得也比較雜,除了糟糠之外還會在遛彎兒的時候吃些野菜,家里如果有剩菜也會用來喂豬,所以土豬的養成時間也相對較長,少要養10個月或者1年才能宰。因此土豬肉的肥肉一般也會比較厚,但并不松散,肥肉的部分厚而且緊實,這樣的豬肉就是土豬肉了。飼料豬的活動范圍窄,一般都是很多的豬圈養在固定的區域,經過科學養殖,營養均衡但活動量少,一般5-6個月就可以拉去售賣了。所以脂肪層相對來說就比較薄,而且很松軟不緊實,所以通過豬肉的脂肪厚度以及緊實程度,就可以判斷一塊豬肉是土豬肉還是飼料豬肉啦。

            三,看體型。很多朋友都喜歡一大早的就去買豬肉,那樣的豬肉都是肉販子剛剛拉回來的,特別的新鮮。在那個時候豬肉也還沒有來得及切分,所以咱們更能通過整頭豬肉的體型來分辨飼料豬和土豬,一般土的體型都偏小一些,看起來好像營養不良的樣子,但肉質是緊實的,看起來小但也特別重。而體型偏大,看起來特別大只的,就是飼料豬了。


            本文網址:http://www.ocampowellness.com/news/771.html

            關鍵詞:重慶豬肉專賣店,重慶豬肉

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